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ビスコッティ。 :: 2013/09/08(Sun)


   Biscotti_201309090333580cb.jpg


最近、ミョ~に体が甘いものを欲してまして・・・ って、いつもじゃん?なんて。(笑) 特に最近は甘いものを欲しがってるワタシです。疲れてるんだと思います・・・!


買ってきたバナナがまだまだ青かったので、熟れるのを待っていたら・・・アッという間に今度は熟れ熟れ状態に・・・ じゃあ、そのバナナを使ってクッキーでも焼こう!と思い立ったのが、昨日の夜遅く。でもって、1人キッチンで調合していたらビスコッティ食べたくなりまして。急遽、クッキーからビスコッティに変更 ビスコッティなんて焼いたの何年ぶり~?!ってぐらい久しぶりでした。

香ばしさを出したくて、全粒粉も入れて、お砂糖は優しいきび砂糖を少なめに。バナナはくるみと合うよな~と思いつつも、アーモンドにしてみました。




   with Milk


ビスコッティったらフツーはコーヒーでしょうが・・・ワタシはあまり得意な方ではないので、牛乳で!!(笑) バナナが超~熟れ熟れだったので、甘さ控えめにしたけれど。う~~ん、やっぱりお菓子は甘くないとね!って、適度な糖分の重要さを再確認。




   Biscotti with Ice Cream


冷凍庫に常備してあるハーゲンダッツのバニラアイスを添えてみたら、丁度良い~~

もはや、スプーン代わりのビスコッティとなりました~。(笑)




   with Ice Cream


最後はどアップでどうぞ・・・

今度はちゃんとお砂糖もたっぷり入れて作ってみよ~。それと、やっぱりバナナにはくるみのが合う気がしたな~。





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Re: No title

Wingさん

バナナの糖分とあのネッチリでバターの代わりにならないかな・・・?と思ったんですよね~。でも、糖分はちょっと足りませんでしたよ・・・i-202 チョコレートがけとかにしたら良かったかもしれません。

ずんだ餡はフープロで出来るんじゃないかと思いますが、今回ワタシの茹でが足りなかった様でなかなかイイ具合に出来なかったんですよ~。またトライしてみたいと思います!
  1. 2013/09/09(Mon) 13:47:14 |
  2. URL |
  3. Omamama #-
  4. [ 編集 ]

No title

こんにちは♪
ビスコッティ、バナナ入りとはおいしそうですね。
市販のは固くて歯が立たない感じで好きではなかったのですが、
自分で作ってみると意外においしいな~と。
でも御自分でレシピを工夫されてしまうのってすごいです!
ほんの少しのご無沙汰と思っていたのですが、
その間にたくさんの記事が~
遅くなってしまいましたが、ずんだ餡、大好物です!
以前の「だし」もそうでしたが、懐かしい母の味ですよね。
すりばちが面倒なのでフープロでできないかと私も思っていましたが、
やはりだめなのですね。
うちの息子も食べてくれないのでなかなか作る機会がないのですが、
拝見したら、とっても食べたくなってしまいました。
  1. 2013/09/09(Mon) 08:49:08 |
  2. URL |
  3. Wing #apjEokdE
  4. [ 編集 ]

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