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ロールパン、熱の冷めぬうちに。 :: 2011/11/05(Sat)


   Roll Pan

            Cpicon Bread*ロールパン by Omamama


熱の冷めぬうちに。

まさに、ロールパン熱の冷めぬうちに焼いておこうと思い、また焼きました。ベーグル熱も本当はまだ冷めてないのですが、ベーグルはしつこい!とOに叱られ注意されましたので。(苦笑) ロールパンはOの大好物なので、ロールパンが続いてもきっと怒らることはないと思います!

今回は、友人のMちゃんもロールパンなので、1.5倍の分量にして仕込みました。いえ、仕込み始めたつもりでした。途中、2倍量と勘違いしてることに気付き・・・ バターやらお砂糖やらその辺は1.5倍でなく2倍になってしまいました・・・ しかも捏ねの途中でベタベタしていることに気付き(そりゃ、バター入れすぎたらそうでしょうよ!)、薄力粉を足して騙し騙し生地を作成。(苦笑) 




   Roll Pan 2


何枚も写真撮ったというのに、どれもこれもみんな似たり寄ったり・・・失礼!!

1.5倍なので、9個作りましたが今回はどれもこれもなかなかな出来栄え あ、あくまでも自分の中のレベルですのでね。(汗) 1個か2個ぐらいでした・・・イマイチかな~というのは。イェイ 

何やら前回に比べると(コチラ)、焼き色が薄~いですが。卵液の残りが少なかったので(1.5倍の量の卵を使ったワケで)、水を少し入れすぎた為と思われます。(苦笑) そして自分レベルで成型が上手くいったな~と思うのは、やはり分割する時に丸めるのではなく棒状にしてからベンチタイム取ったのが良かったのかなぁ?と。この方法だと、だいぶ生地が伸ばしやすかったです。ということで、レシピの方も少しだけ訂正しておきました





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Re: タイトルなし

SissyRさん

ワタシですか?凝り性も凝り性ですよ~!でもそれと同時に飽きっぽいところもあって。(苦笑) 

ベーグルも熱の冷めぬうちに焼きたいんですが・・・しばらくはOのお弁当には使えなそうな。(汗) 他のパンに比べてすぐに出来るから重宝するんですけどね~。
  1. 2011/11/06(Sun) 20:13:13 |
  2. URL |
  3. Omamama #-
  4. [ 編集 ]

Re: タイトルなし

rutty*さん

やっぱり上達への近道は練習の間隔を空けないことなんでしょうねー。と、つくづく思いました。とは言え、まだまだですが・・・i-229

量を間違えて粉も足すようなことになるなら、最初から2倍で作っておけば良かった~!と後悔しましたよ。(苦笑)
  1. 2011/11/06(Sun) 20:10:36 |
  2. URL |
  3. Omamama #-
  4. [ 編集 ]

きれいに美味しそうに焼けてますね♪
ロールパンの成型は本当に難しい・・・前回焼いたときに痛感しました。゚(゚´Д`゚)゚
いつものようにいい加減ではいけない!と。笑
Omamamaさんは凝り性ですか?
O君に注意されるほど続いたりするようですが、それもきっと上達の秘訣ですよね。
私も見習わなくちゃ。(^^ゞ
  1. 2011/11/06(Sun) 12:48:33 |
  2. URL |
  3. SissyR #a.PyrMd.
  4. [ 編集 ]

熱がさめきらぬうちに焼くのが
上達の近道なんでしょうね~やっぱり。
前回の反省点もちゃんといかせますもんね。
私も見習います~

生地量倍仕込みしてるはずが
副食材の量が倍になってない。。。って
私もやっちゃいます。
生地量の計算って何気にめんどくさいんですよね~^^;
  1. 2011/11/05(Sat) 19:28:00 |
  2. URL |
  3. rutty* #-
  4. [ 編集 ]

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