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TERIYAKI :: 2008/06/20(Fri)

        Lunch Plate
                     
                       6/19(木)のランチ

                * 鶏胸肉と野菜のテリヤキStir Fry
                * 餃子(市販)
                * キムチ盛り(私だけ)
                * 白ご飯(withのりたまふりかけ)

先日、待ちに待ったガバメントからのTax Rebateのチェックが届き、思わぬ臨時収入で大喜びの私は・・・ 買い物と外食に明け暮れ・・・ せっかくのWii Fitでのエクササイズも無駄になりつつあるような。で、昨日アメリカのスーパーで発見したStir Fry(野菜炒め)用の野菜パックで炒め物をメインにワンプレートランチにしてみました♪ キムチは先日美味しい美味しい焼肉屋さんに行った時、食べきれずにお持ち帰りしたもの。おいしい~幸せ~♪

 Califonia Stir Fry

コチラがスーパーで見つけた野菜炒め(?)セット。ブロッコリー、人参、絹さやが入ってます。それだけ。味付けは自分でしなさい!的な。(笑)

                                        Teriyaki Sauce
てなワケで、自家製TERIYAKI SAUCEで味付け~♪

●自家製テリヤキソース●

醤油  50ml
みりん 50ml
上白糖 大さじ2
ガーリックソルト 小さじ1/2
コーンスターチ 小さじ1/2

材料を全て小鍋に入れて中火にかけ、コーンスターチがだまにならないようにホイッパーなどでかき混ぜる。とろみがついたら完成!

私の特製スペアリブを作る時に必要なテリヤキソース。市販のもあるけど、家にある調味料で出来ちゃうから買いませんっ!いつもは必要な分量だけしか作らないのだけれど、こないだスペアリブ作った時に多めに作って冷蔵庫で保存中。2週間ぐらいは冷蔵庫で持ちそうです。

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  1. たれ&ソースのレシピ
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