11日は鏡開きだったんですね〜。コチラは今日が11日・・・まだ間に合った〜！
お餅大好きで色んな食べ方を試していますが、今日は春巻きをご紹介♪ むか〜し居酒屋で働いていた時にあった一品なんです。大好きだったな〜
今では我が家の定番です。
【お餅とチーズの春巻き】 2人分
切り餅 2個
チーズ お餅に合わせて適宜
しその葉 3枚
春巻きの皮 3枚
めんつゆ 適宜
大根おろし 適宜
�＼擇衞澆�3等分に切る。
�⊇婀�きの皮にしその葉をのせ、その上にお餅とチーズをのせて巻く。
���△鬟�ツネ色になるまでカラッと揚げる。
�い瓩鵑弔罎搬膾�おろしで召し上がれ♪
*チーズは固形チーズです。
外はパリッ☆なかはもっちもち♪ ご飯のおかずにはならないかもだけれど、おやつやお酒のお供に・・・
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お餅繋がりで・・・(笑)
いっちゃんレシピの中から、
２００９年度版 お餅のころりん焼き☆ごま風味を。焦がしてしまったけれど、美味しくて美味しくて♪
コチラはさっそく作ってみた、
すぐできちゃう！！カリカリねぎ餅☆お焼き風ネギ子なので、絶対私のツボ〜♪と思っていたけれど、こんなに美味しいとは！！！ビックリするほどの美味しさでした。倍量で作ったのに、お〜もハマってすぐに完食☆(笑) あまりの美味しさに、おめめを大きくして「おいひぃ〜！！！」と絶賛でした。あまりにも美味しそうで・・・早く取り出しすぎて、ちょっとカリカリ感に欠けてしまったので、また近々作ろうと思います。
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子供の頃から我が家でお正月に食べるお餅と言えば、お雑煮以外なら焼いたお餅に甘辛い砂糖醤油をまぶして海苔を巻く・・・といったスタイルで、大好きな食べ方でした。こちらに住み始めてからも、お正月と言ったらこの食べ方を持続中。うちの子も大好きな食べ方！しかもうちの子はお餅が大好き
「海苔巻いたお餅食べた〜い！」と言われたら、このことだな・・・とすぐに分かります。
先日、切り餅タイプではなく生の丸いお餅を買ったはいいが存在を忘れかけてました！新しい生命が誕生する前に食べてしまわないと！！！と、砂糖醤油でおやつに食べようと思ったのだけれど、ちょっと冒険してみよっかな〜なんて思ったのがきっかけ。バターを入れて焼いてみたらば、バターが香ばしくて甘辛と合う♪ 美味しくてツボにハマり、思わず親子で2日連続で食べちゃいました！(笑)
【バター風味♪ 磯辺もち】 4個分
お餅 4個
上白糖 大さじ1と1/2
醤油 大さじ3
バター 大さじ1
海苔 適宜
�，�砂糖と醤油は混ぜて、砂糖を溶かしておく。
�▲謄侫蹈鷁湛�のフライパンを熱し、油をひかずにそのままお餅を両面焼く。
��お餅に少し焼き色がついて柔らかくなったら、�，虜重�醤油をまわしかけてお餅に絡める。
仕上げにバターを入れて溶かし、全体にまぶす。
�で�々のうちに海苔に巻いて完成。
ハマるとハマり続ける私達親子・・・今日も食べちゃおっかな♪(笑) クリックが励みになります♪
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